南北線 澄川駅から徒歩３分くらいのところにある
居酒屋「圓（えん）」さんに行ってきました。
秋田出身のご夫婦が営んでいるお店で、きりたんぽが名物です。
お酒は日本酒の種類が非常に豊富で、仕入れはご主人自らが
行っているとのこと。またほとんどが純米吟醸のものを取り揃えており
お酒が大好きなご主人のこだわりがうかがえます。
きりたんぽも、ただのきりたんぽだけではなく
「きりたんぽグラタン」や「肉巻ききりたんぽ」などアレンジ料理も豊富です。
秋田出身のママさんならではのアイデア料理でしょう。
肉巻きりたんぽは、かかっているソースもきりたんぽに合う味になっていて、
とても美味しいです。
今回は二人で訪問しましたが、もちろん日本酒で乾杯。
ご主人おすすめの「ファイブ（左）」「出羽鶴（右）」で。
ファイブはお店の人気商品で、すぐに無くなってしまうとのこと。
飲み口は中辛で、癖が無いのでスイスイいけちゃいます。
そんなところで、「いぶりがっこ」が登場。たくあんの燻製です。
燻製の香りが日本酒に合います。
お次は「やまとしずく（左）」「じこん（右）」。
じこんは先ほどの二種類よりも少し辛口。
やまとしずくは秋田のお酒のようで、フルーツのような香りが特徴です。
ママさんもご主人もとても良い方で、お酒も料理も美味しい！
澄川駅からも近いので、興味がある方は是非行ってみてはいかがでしょうか。
札幌市南区澄川３条３丁目３－１ ３－３ビル１F
TEL 011-813-7772
17：30～22：30
定休日 月曜日
投稿→ぶらんけっとTack
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株式会社ぶらんけっと
TEL 011-522-7618
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